Frische Tagliatelle & Co

Pappardelle

Pappardelle sind breite italienische Bandnudeln, die ihren Ursprung in der Toskana haben. Sie passen perfekt zu kräftigen und aromatischen Saucen.

2 MINUTEN Zubereitungszeit
2 PORTIONEN
277 KALORIEN für 100g

DETAILS

Tipps für die perfekte Pasta

1

Viel frisches Wasser in einem großen Topf aufkochen lassen. Eine Prise Salz und vorsichtig die Pasta hinzufügen. Manchmal kann frische Pasta etwas zusammenkleben. Falls das passiert, nicht auseinanderziehen – die Pasta trennt sich beim Kochen von selbst.
2

2 Minuten kochen, nicht länger, dann gründlich abtropfen lassen.
3

In geschmolzener Butter oder extra nativem Olivenöl schwenken und mit frisch geriebenem Käse oder Lieblingssauce belegen.