Omelette mit Pesto Basilikum und Pinienkernen und Ricotta

  • 45
  • Leicht

Omelette mit Pesto Basilikum und Pinienkernen und Ricotta

  • 45
  • Leicht
Omelette mit Pesto Basilikum und Pinienkernen und Ricotta

ZUTATEN

  • 1 Packung Giovanni Rana Pesto Basilikum mit Pinienkernen
  • 12 Eier
  • 140 g Ricotta-Käse
  • 125 g Parmesan
  • extra natives Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf

KOCHANLEITUNG

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. 

Erwärmen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer-hoher Hitze. In der Zwischenzeit verrühren Sie die Eier in einer großen Schüssel und fügen die Hälfte des Ricottas, Pesto und Parmesan hinzu. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen. 

Die Hitze verringern, die Mischung in eine Pfanne geben und zirka 6-7 Minuten garen. Das Ganze in eine Backform geben und im Ofen weitere 5-6 Minute backen. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und in Stücke schneiden. 

Servieren Sie das Omelette warm oder bei Umgebungstemperatur, in Stückchen geschnitten, mit dem restlichen Pesto und dem Ricotta und dekorieren Sie mit Parmesanstücken.

ZUTATEN

Portionen
- +
  • 1 Packung Giovanni Rana Pesto Basilikum mit Pinienkernen
  • 12 Eier
  • 140 g Ricotta-Käse
  • 125 g Parmesan
  • - extra natives Olivenöl
  • - Salz und Pfeffer nach Bedarf

KOCHANLEITUNG

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. 

Erwärmen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer-hoher Hitze. In der Zwischenzeit verrühren Sie die Eier in einer großen Schüssel und fügen die Hälfte des Ricottas, Pesto und Parmesan hinzu. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen. 

Die Hitze verringern, die Mischung in eine Pfanne geben und zirka 6-7 Minuten garen. Das Ganze in eine Backform geben und im Ofen weitere 5-6 Minute backen. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und in Stücke schneiden. 

Servieren Sie das Omelette warm oder bei Umgebungstemperatur, in Stückchen geschnitten, mit dem restlichen Pesto und dem Ricotta und dekorieren Sie mit Parmesanstücken.